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冷鏈運輸有哪三類?

來源:冷鏈運輸廠家  發(fā)布時間:2018-12-12   點擊量:2805

    冷鏈運輸有三類:保鮮、冷鮮、冷凍。

冷鏈運輸

    對于整個冷鏈物流,專用車行業(yè)的人最關(guān)心的還是冷鏈運輸這一環(huán)。目前我國的冷藏運輸主要以汽車運輸為主。
    冷鏈運輸按照食品的加工程度可以分為初級農(nóng)產(chǎn)品和加工食品兩大類。初級農(nóng)產(chǎn)品包括蔬菜、水果,肉、禽、蛋、牛奶,水產(chǎn)品,花卉產(chǎn)品;加工食品包括速凍食品,禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食,冰淇淋和奶制品,快餐原料。
    食品不同對保鮮的溫度要求也不同,因此所需要運輸?shù)能囕v類型也不一樣。按照食物運輸所需要的溫度不同,冷鏈運輸又可細分為三類,分別是:保鮮類、冷鮮類、冷凍類。      
    保鮮類的貨物包括蔬菜鮮花,水果,保鮮疫苗,鮮活水產(chǎn)品,運輸溫度要求在2-8度左右;冷鮮類的貨物主要有排酸肉品,江海鮮產(chǎn)品,豆制品,疫苗制品,巧克力等,運輸溫度要求是0度到-5度之間;冷凍類貨物包括速凍食品,速凍海鮮江鮮產(chǎn)品,凍肉、凍肉制品等,運輸溫度要求-10度到-18度之間。

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