在平時的生活中我們接觸過各種各樣的掛鉤，最為常見的是家庭里粘在墻壁上掛一些物件的鉤鉤，在街邊我們也會偶爾看到有商販在銷售吸附力強勁的掛鉤，推銷說掛多重的東西都不會容易掉啊什么的，我們常見的是有依附在固定墻壁上的掛鉤，那么肉掛車的掛鉤是怎么樣的呢？有著怎樣的要求呢？
所謂肉掛車，從字面上就知道是以裝載肉類為主的
冷藏車，把肉類放在車里運輸?shù)搅硪粋€地方，那么地方的遠近，路途的坎坷程度、還有室外的溫度等等都會影響到肉的質(zhì)感。在這里我們主要圍繞路途坎坷這個因素來探討。
肉掛車裝載肉類的時候如果想要保持新鮮口感，是不可能全部像水果或者貨物那樣堆積在一個箱子里放上車的，比如是運輸?shù)缴虉鲑u的肉，消費者第一出發(fā)點肯定從顏色，直白來說就是肉的外形來判斷肉的新鮮程度的。所以一般運輸肉的時候是采取用鉤鉤住肉的方法，就像衣服掛在衣架上放在衣柜里一樣。
那么這個肉掛車的掛鉤是怎么樣的呢？在運輸途中，有很多時候那個路途并不是平坦的，所以需要穩(wěn)固掛鉤把肉維持著，可是又不能把那個肉弄得好大一個口子，那樣消費者看了心里會產(chǎn)生抵觸感，會覺得這塊肉的本身有問題。
肉掛車的掛鉤應(yīng)該是不銹鋼類的，那樣在低溫水和空氣里就不會容易生銹，可以長期重復(fù)使用。鉤子的最尖端不能太過粗糙，這樣可以把肉掛過的痕跡減到最低。鉤子固定在導(dǎo)軌上必須檢查是牢固的，否則車轉(zhuǎn)彎或者拋一下的時候肉有可能會隨著鉤子被甩出去。一輛肉掛車里的空間是很大的，鉤子也會很多，但是要注意太過于密集會造成肉與肉之間的碰撞，所以適量為最佳。
了解了肉掛車的掛鉤后，運輸商在選擇肉掛車的時候一定要對掛鉤進行認真的檢查，不能因為掛鉤普通不起眼是肉掛車的附屬物而忽略對掛鉤的重視。
